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BP barman

  • Diplôme obtenu : BP barman

  • Date de début : 15 septembre 2025

  • Date de fin : 30 juin 2027

  • Modalité : Formation totalement à distance

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Les objectifs de la formation :

Compétences attestées :

Dégustation, réalisation de cocktail et vente

  • Mettre en place les locaux, matériels et produits
  • Approvisionner, vérifier l'état de marche du matériel
  • Goûter, comparer, choisir des produits
  • Doser en utilisant une verrerie adaptée
  • Maîtriser la confection des cocktails
  • Faire preuve de créativité
  • Décorer pour mieux vendre
  • Service et assurer le suivi du service
  • Enregistrer, facturer, encaisser une commande
  • Accueillir le client
  • Conseiller et orienter le choix du client
  • S'informer pour mieux informer le client
  • Animer le point de vente
  • Faire connaître son établissement

Animation d'une équipe et organisation du service

  • Assurer l'organisation du service
  • Elaborer une fiche de poste
  • Recruter, participer au recrutement
  • Accueillir, former le personnel
  • Elaborer des supports de vente

Gestion de l'activité bar

  • Utiliser des fiches techniques
  • Analyser les ventes, les écarts, proposer des solutions
  • Contrôler et optimiser les stocks
  • Effectuer les opérations de caisse
  • Suivre, lire, interpréter un tableau de bord

Langue vivante étrangère : anglais

  • Compétences de niveau B1 du CECRL
  • S?exprimer oralement en continu
  • Interagir en langue étrangère
  • Comprendre un document écrit rédigé en langue étrangère

Expression et connaissance du monde

  • Produire et analyser des discours de nature variée
  • Produire et analyser des supports utilisant des langages différents
  • Mobiliser la culture acquise en cours de formation pour produire et analyser des discours et des supports
  • Construire une réflexion personnelle fondée sur des documents proposés, sur des travaux conduits en cours, sur des lectures et une expérience personnelle et professionnelle

Langue vivante étrangère (facultatif)

  • Compétences de niveau B1 du CECRL
  • S?exprimer oralement en continu
  • Interagir en langue étrangère ou régionale
  • Comprendre un document écrit rédigé en langue étrangère ou régional

Mobilité (facultatif)

  • Caractériser le contexte professionnel étranger
  • Réaliser partiellement une activité professionnelle, sous contrôle, dans un contexte professionnel étranger
  • Comparer des activités professionnelles similaires, réalisées ou observées, à l'étranger et en France
  • Se repérer dans un nouvel environnement
  • Identifier des caractéristiques culturelles du contexte d?accueil