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AGRO TOULOUSE Diplôme National d'Oenologue

  • Diplôme obtenu : Diplôme national d'oenologue

  • Date de début : 01 septembre 2025

  • Date de fin : 27 août 2027

  • Lieu de la formation :
    145 Avenue de l'Agrobiopôle
    31326 CASTANET TOLOSAN

  • Modalité : Formation en présentiel

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Les objectifs de la formation :

  • suivi de la maturation et de l'état sanitaire du raisin, récolte et sélection parcellaire ;
  • établissement et culture du vignoble ;
  • élaboration du vin ;
  • élevage et traitements du vin ;
  • mise en bouteilles du vin ;
  • réalisation des analyses (physiques, chimiques et microbiologiques) des produits concernés en interprétant les résultats ;
  • utilisation de l'analyse sensorielle dans toutes les phases d'élaboration et de conservation du vin ;
  • adaptation du produit aux contraintes de production et à la demande du marché ;
  • conception de matériel utilisé en technologie et en équipement des caves ;