CAP - Production et service en restauration (rapide, collective, cafétéria) (Apprentissage)
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Diplôme obtenu : CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)
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Date de début : 01 septembre 2025
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Date de fin : 03 juillet 2026
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Lieu de la formation :
31600 MURET -
Modalité : Formation en présentiel
- Réalisée par
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CFA de l'académie de Toulouse
135 RUE DE PERIOLE
31500 TOULOUSE -
Téléphone : 05 36 25 73 86
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Email : cfa-acad@ac-toulouse.fr
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Contact de la formation
Camille SAUREL
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Téléphone : 05 36 25 73 86
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Email : camille.saurel@ac-toulouse.fr
Les objectifs de la formation :
Production alimentaire :brbrRéceptionner et stocker les produits alimentaires et non alimentairesbrRéaliser les opérations préliminaires sur les produits alimentairesbrRéaliser des préparations et des cuissons simplesbrAssembler dresser et conditionner les préparations alimentairesbrMettre en ?uvre les opérations d'entretien manuelles et mécanisées dans les espaces de productionbrbrService en restauration :brbrMettre en place et réapprovisionner les espaces de distribution, de vente et de consommationbrAccueillir, informer, conseiller les clients brAssurer le service des clientsbrEncaisser les prestations et assurer l'entretien du matériel et des locauxbr
