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CAP cuisine

  • Diplôme obtenu : NC

  • Date de début : 18 septembre 2023

  • Date de fin : 20 avril 2024

  • Lieu de la formation :

    31500 TOULOUSE

  • Modalité : Formation en présentiel

Les objectifs de la formation :

- Gérer l'approvisionnement des produits et des stocks (bons de commandes, stockage des marchandises, calcul des coûts, des stocks)br- Réceptionner et vérifier quantitativement et qualitativement les livraisonsbr- Maîtriser les connaissances de base en cuisine (sauce, confection des plats, dressage)br- Confectionner des plats en utilisant différentes techniques de production culinairebr- Entretenir son poste de travail, appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène alimentaire