MC Pâtisserie boulangère (Apprentissage)
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Diplôme obtenu : NC
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Date de début : 01 septembre 2023
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Date de fin : 31 août 2024
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Lieu de la formation :
12200 VILLEFRANCHE DE ROUERGUE -
Modalité : Formation en présentiel
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GRETA Midi-Pyrénées Nord
5 avenue du Maréchal Joffre
12000 RODEZ -
Téléphone : 05 65 67 17 92
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Email : accueil.rodez@mongreta.fr
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Contact de la formation
Sophie Lafon
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Téléphone : 05 65 67 17 92
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Email : sophie.lafon@mongreta.fr
Les objectifs de la formation :
- Concevoir et réaliser des produits de pâtisserie boulangère sucrée et salée dont la matière principale est la farinebr- Conduire les fabrications en utilisant l?équipement et le matériel adaptés à la boulangerie-pâtisseriebr- Travailler en respectant les règles de qualité, d?hygiène et de prévention des risques professionnels tout au long des procédés de fabricationbr- Prendre en compte les problèmes liés à l?organisation de l?entreprise
