CAP cuisine
-
Diplôme obtenu : NC
-
Date de début : 02 octobre 2023
-
Date de fin : 17 mai 2024
-
Lieu de la formation :
09200 ST GIRONS -
Modalité : Formation en présentiel
- Réalisée par
-
GRETA Midi-Pyrénées Sud
29 avenue de Luchon
31210 GOURDAN POLIGNAN -
Téléphone : 06 38 72 03 27
-
Email : siege.sud@mongreta.fr
-
Contact de la formation
Benjamin Samson
-
Téléphone : 06 38 72 03 27
-
Email : benjamin.samson@mongreta.fr
Les objectifs de la formation :
- Gérer l'approvisionnement des produits et des stocks (bons de commandes, stockage des marchandises, calcul des coûts, des stocks)br- Réceptionner et vérifier quantitativement et qualitativement les livraisonsbr- Maîtriser les connaissances de base en cuisine (sauce, confection des plats, dressage)br- Confectionner des plats en utilisant différentes techniques de production culinairebr- Entretenir son poste de travail, appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène alimentaire
