CAP PSR « Production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria) »
-
Diplôme obtenu : NC
-
Date de début : 01 septembre 2023
-
Date de fin : 31 août 2024
-
Lieu de la formation :
09100 PAMIERS -
Modalité : Formation mixte
- Réalisée par
-
CFA de l'académie de Toulouse
75, rue Saint Roch
31100 TOULOUSE -
Téléphone : 05 36 25 73 86
-
Email : cfa-acad@ac-toulouse.fr
Les objectifs de la formation :
Production alimentaire :brbrRéceptionner et stocker les produits alimentaires et non alimentairesbrRéaliser les opérations préliminaires sur les produits alimentairesbrRéaliser des préparations et des cuissons simplesbrAssembler dresser et conditionner les préparations alimentairesbrMettre en ?uvre les opérations d'entretien manuelles et mécanisées dans les espaces de productionbrbrService en restauration :brbrMettre en place et réapprovisionner les espaces de distribution, de vente et de consommationbrAccueillir, informer, conseiller les clients brAssurer le service des clientsbrEncaisser les prestations et assurer l'entretien du matériel et des locauxbr
