CS Cuisinier en desserts de restaurant (Apprentissage)

- Concevoir et réaliser des desserts destinés à être consommés immédiatement (desserts dits "minute" et présentés "à l'assiette"), dans un restaurant etou hôtel (viennoiseries, des petits fours salés et sucrés, des entremets, des pâtisseries, des glaces…)br- Assurer le suivi des commandes et l'approvisionnement de son poste de travail (achat, réception et stockage des denrées)br- Effectuer un contrôle qualité de ses produits (conservation, température de stockage) et de ses productions