CS Boulangerie Spécialisée (Apprentissage)

- Fabriquer des pains spéciaux et des viennoiseries sous toutes leurs formesbr- Connaitre les spécialités régionalesbr- Accommoder les produits pour les mettre en valeurbr- Vérifier et d?évaluer la qualité des produits finisbr- Etre capable de conduire les fabrications qui lui sont confiées en utilisant l?équipement et le matériel adaptés à la boulangeriebr- Travailler en respectant les règles de qualité, d?hygiène et de prévention des risques professionnels tout au long des procédés de fabricationbr- Prendre en compte les problèmes liés à l?organisation de l?entreprise