BP Boulanger.ère (Apprentissage)
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Diplôme obtenu : NC
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Date de début : 01 septembre 2023
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Date de fin : 31 août 2025
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Lieu de la formation :
34000 MONTPELLIER -
Modalité : Formation en présentiel
- Réalisée par
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GRETA CFA Montpellier Littoral
717 avenue Jean Mermoz
34060 MONTPELLIER -
Téléphone : 04 67 20 36 00
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Email : accueil@gretacfa-montpellier.fr
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Contact de la formation
Claire Malbrel
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Téléphone : 04 67 20 36 00
Les objectifs de la formation :
- Prendre en charge des produits de panification, de viennoiserie, de sandwicherie et de restauration boulangèrebr- Participer à la gestion de l'entreprise (calculs liés aux coûts de production dans le respect des critères définis par l'entreprise et des réglementations en vigueur)br- Animer et manager une équipe de production et participer à la commercialisation des produitsbr- Connaître les principes généraux du développement durable
