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CAP Pâtissier.ère

  • Diplôme obtenu : NC

  • Date de début : 18 septembre 2023

  • Date de fin : 20 avril 2024

  • Lieu de la formation :

    31500 TOULOUSE

  • Modalité : Formation en présentiel

Les objectifs de la formation :

- Façonner des pâtes (fermentation, cuisson)br- Réaliser des crèmes, sirops, coulis, saucesbr- Réaliser des préparations glacéesbr- Réaliser de décors à base de sucre, chocolat, fruits ou de nappagebr- Participer à la mise en valeur des produits et à la ventebr- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueurbr- Conditionner les produits à conserver