CAP pâtissier
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Diplôme obtenu : NC
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Date de début : 01 janvier 2022
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Date de fin : 31 juillet 2024
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Lieu de la formation :
341 rue des Métiers
12000 RODEZ -
Modalité : Formation en présentiel
- Réalisée par
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Campus des métiers de L'AVEYRON
PARC D'ACTIVITE DE CANTARANNE
12000 RODEZ -
Téléphone : 05 65 77 56 00
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Email : cfa@cm-aveyron.fr
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Contact de la formation
BLANDINE FONTAYNES
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Téléphone : 05 65 77 56 00
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Email : blandine.fontaynes@cm-aveyron.fr
Les objectifs de la formation :
Le titulaire du CAP Pâtissier est un spécialiste des desserts. Le pâtissierconfectionne tartes, gâteaux, petits fours, entremets ainsi que des glaces,des viennoiseries et assure souvent une activité de traiteur. Il connaît par cœurles secrets de fabrication des différentes pâtes, sait choisir les bons ingrédientset les doser avec précision. Attentif à la qualité et à la variété des produitsqu’il offre à sa clientèle, le pâtissier flatte aussi l’œil du gourmet en soignantla décoration des desserts.
